1.什么是真空預(yù)冷機(jī)？真空預(yù)冷機(jī)是一種快速冷卻設(shè)備，廣泛用于蔬菜，水果，鮮花，熟食等行業(yè)．它的工作原理：將真空箱體的氣壓降至610PA,水會(huì)在2Ｃ就是沸騰，利用水沸騰會(huì)帶走大量熱量這一物理現(xiàn)像．從而達(dá)到對(duì)產(chǎn)品快速降溫的效果。

   2.如果我們已經(jīng)有了冷庫(kù)，還需要真空預(yù)冷機(jī)嗎？這是肯定的，真空預(yù)冷機(jī)不是儲(chǔ)存設(shè)備，它只是一個(gè)快速致冷設(shè)備，當(dāng)溫度快速降致某一溫度時(shí)，仍需要放到冷庫(kù)長(zhǎng)期保存，或直接上架銷售，真空包裝．真空預(yù)冷機(jī)能將您的蔬菜，水果上架期延長(zhǎng)3倍時(shí)間。

   3.真空預(yù)冷機(jī)多久能降至我們所需的溫度 ? 我們會(huì)根據(jù)您所需的冷卻數(shù)量(重量)，為提供合理的預(yù)冷機(jī)大小，將蔬菜,熟食或水果放進(jìn)真空箱體，25分鐘即可降致您所需的溫度，按您的需求，一般將溫度控制到0-10攝氏度。

   4.購(gòu)買真空預(yù)冷機(jī)是一筆不小的開(kāi)銷，是不是投入的成本太高，不劃算？購(gòu)買真空預(yù)冷機(jī)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，是相當(dāng)劃算，使用真空預(yù)冷機(jī)，能為您節(jié)約成本．主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

  1）減少甚至杜絕您產(chǎn)品的腐爛率，變黃率,從而損少您的損失；

  2）延長(zhǎng)您產(chǎn)品幾倍的上架期；

  3）使用范圍廣，不管您今年是種植生菜，還是明年改種玉米，都可以用；

  4）政府扶持，也在鼓勵(lì)購(gòu)買真空預(yù)冷機(jī)。 

  5.真空預(yù)冷機(jī)的功率很大，用起來(lái)是不是很費(fèi)電，成本很高？真空預(yù)冷機(jī)工作功率很大，但冷卻時(shí)間短，一個(gè)周期只需要25分鐘．給您舉一個(gè)例子：您每天有10噸白菜的產(chǎn)量，如果用2噸大小的預(yù)冷機(jī)冷卻，需冷卻5次．我們做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，每次預(yù)冷只需要10度電，5次共需要50度電．如果經(jīng)過(guò)預(yù)冷后再直接放冷庫(kù)的話，冷庫(kù)耗電量很小了．所以對(duì)比起來(lái)真空預(yù)冷機(jī)不僅不耗電，反而很省電