為什么果蔬保鮮要用真空預(yù)冷機(jī)，這些可能是大家共同疑問的問題，果蔬真空預(yù)冷機(jī)的原理到底是因?yàn)槭裁?？大家的日常生活都離不開超市,尤其是吃。朋友們?cè)诠涑械臅r(shí)候,去實(shí)菜的時(shí)候看到各式各樣,各種果蔬是非常新鮮的。我們可能就會(huì)想,蔬菜水果大棚里種植出來,成熟采收,運(yùn)輸至全國(guó)各大超市，上貨架。這樣一個(gè)過程 ,蔬菜怎么可能會(huì)實(shí)現(xiàn)那么長(zhǎng)時(shí)間都新鮮呢?這當(dāng)然是真空預(yù)冷設(shè)備的功勞了。小型的真空預(yù)冷設(shè)備,可用于田間操作。果蔬采收到進(jìn)入預(yù)冷設(shè)備,二三十分鐘之后就可以達(dá)到1- 5度低溫然后運(yùn)輸就可以了。

 真空冷卻技術(shù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨期期,降低產(chǎn)品腐爛率,并大大提高您的產(chǎn)品質(zhì)量,現(xiàn)在越來越多的蔬菜水果種植戶會(huì)使用預(yù)冷設(shè)備。

產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各大超市后進(jìn)入倉庫或貨架,經(jīng)過預(yù)冷后的果蔬可延長(zhǎng)貨架期。大家可能不知道,果蔬在采摘后,它的呼吸和其他物理變化仍在繼續(xù),加速產(chǎn)品老化,委縮和變黃。預(yù)冷之后可以抑制產(chǎn)品變質(zhì)和減緩細(xì)菌生長(zhǎng)的生理變化。

果蔬真空預(yù)冷機(jī)冷卻速度快,二三十分鐘就可以達(dá)到所需要的冷藏溫度;實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外的均勻降溫;真空環(huán)境下，抑制細(xì)菌繁殖,防止交叉污染;可保持食物原有的色，香,味;設(shè)備性能穩(wěn)定,壽命長(zhǎng)久,操作安全