到目前為止，蔬菜果實采用的預(yù)冷方法主要有以下幾種：冷庫強制通風制冷、壓差通風冷卻、冷水冷卻法、真空冷...
真空預(yù)冷機和冷庫的區(qū)別？經(jīng)常會有種戶問我這個問題，最基本的區(qū)別在于：真空預(yù)冷機不是儲存設(shè)備，它只是一...
熟食真空預(yù)冷機應(yīng)用于熟食品的快速降溫，冷卻過程節(jié)能、環(huán)保，解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中存在的細菌超標、時間...
熟食預(yù)冷機：是運用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備...
通過熟食預(yù)冷機工作原理技術(shù)，有利于 延長貨架期、減小高溫對熱敏性營養(yǎng) 物質(zhì)與感官的影響。冷鏈系統(tǒng)是指...
食品質(zhì)變、腐敗的重要因素是因為產(chǎn)品周圍的菌落總數(shù)及一些雜菌污染了它。我們改變了產(chǎn)品快速降溫的常規(guī)方法...